主料:
食盐，
2克，
酵母，
3克，
黄油，
20克，
蛋液，
20克，
白糖，
50克香蕉牛奶，145克高筋面粉，
260克
辅料:
泡芙糊适量蜜红豆，
120克香蕉蜜豆毛毛虫的做法步骤
1.准备自制蜜豆及其它食材
2.将
主料
除食盐和黄油以外的材料放入面包机
3.一次揉面程序结束后加入软化的黄油
4.待黄油融后加入食盐继续
5.二次揉面后检查下扩展效果
6.搓圆后加盖发酵至2.5倍大
7.取出排气分割8等份
8.取一面团用擀面杖擀上端压簿后放入适量自制蜜红豆
9.自下向上轻轻卷起，两对捏紧成橄榄状
10.依次做好码入烤盘
11.送入烤箱发酵至2倍大
12.取出表面挤上事先准备好的泡芙糊
13.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，20分钟左右
14.烤至表面金面即可，中途上色过深可加盖锡纸或再下移一层
15.配上果味酸奶，味道好极了
小窍门&温馨提示
1、揉面时可将总水量预留10克左右备用，再根据面团软硬情况增减
2、可根据温度变化选择是开机发酵或是室温发酵；天热室温发酵而其它季节可开机发酵
3、面包内的馅料可根据自己喜欢更换，或不包入馅料都是可以的
4、烤箱脾气不同，烤箱温度时间也有差异需根据自家烤箱情况而定
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 食盐
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